Te encantan los plátanos, ¡pero maduran muy rápido! Quieren saber "Cómo mantener los plátanos frescos" ¿por mucho tiempo? Aquí hay 9 trucos que realmente funcionan.
A todos nos encanta esta fruta rica en nutrientes que está llena de potasio y muchas otras vitaminas y minerales. Pero el hecho más triste es que tienen una vida útil corta. El día que los compras están frescos y firmes, y muy pronto se vuelven marrones y blandos. ¿Cómo evitar esto? ¿Cómo mantenerlos frescos y sabrosos? Este articulo tiene las respuestas.
1. Verifique antes de comprar
Es una obviedad que, al igual que con otras frutas, también necesitas comprobar los plátanos y aquí tienes algunos consejos.
- Compre plátanos que tengan un final verdoso y una parte media amarillenta. Durarán más.
- Los plátanos poco maduros a la vista durarán más en comparación con los que ya están maduros. No compre bananas que ya estén amarillas y demasiado maduras.
- El proceso de maduración es rápido si hay hematomas, manchas marrones, imperfecciones y marcas de pinchazos en la superficie de los plátanos.
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2. Evite las bolsas selladas
Algunos de nosotros tenemos la costumbre de almacenar frutas y verduras en bolsas de plástico selladas o bolsas de papel marrón. Hacemos esto para proteger las frutas y verduras de plagas y otras dolencias. Si bien esto puede ser efectivo para algunas frutas y verduras, no es bueno para los plátanos. De hecho, mantener los plátanos en paquetes sellados hace más daño que bien. Los plátanos madurarán más rápido ya que el gas etileno no podrá escapar a los alrededores.
3. Evite la exposición al calor
Los plátanos madurarán a un ritmo más rápido cuando se exponen al calor. El plátano ligeramente verde comprado en el mercado debe mantenerse a temperatura ambiente. Ralentizará el proceso de maduración.
4. Use envoltura de plástico
El gas etileno se produce de forma natural durante el proceso de maduración de los plátanos o cualquier otra fruta. Si deja los tallos descubiertos, muy pronto este gas llega a otras partes de la fruta y comienza a madurar. Al cubrir los tallos en la bolsa de plástico, puede ralentizar el proceso de maduración de la fruta.
No hay estudios ni evidencia científica que valide esta idea de "cómo mantener los plátanos frescos", pero se puede hacer de dos maneras, o puede cubrir los tallos de todo el racimo o cubrir el tallo de cada plátano específicamente después de separarlos. . El segundo método es más efectivo.
5. Aísle los plátanos
Lo que significa es que debes mantener los plátanos alejados de otras frutas y verduras. La razón detrás de esto es que cuando las frutas y verduras comienzan a madurar, liberan gas etileno que acelera el proceso de maduración de los plátanos. Debe estar especialmente atento a las frutas o verduras que ya se han puesto marrones, ya que liberan aún más etileno.
6. Refrigere el plátano
La refrigeración ralentizará el proceso de maduración de los plátanos. Sucede porque la reacción química que conduce a la maduración de la fruta del banano se ralentiza en temperaturas frías. No te preocupes porque la cáscara exterior se vuelve marrón o negra, ya que el plátano permanecerá en el mismo estado fresco.
O, si quieres evitar la decoloración de la piel, guarda los plátanos en la bolsa plástica y luego ponlos en el refrigerador. No refrigere los plátanos muy verdes e inmaduros, ya que permanecerán en el mismo estado inmaduro en el que estaban debido a que las enzimas responsables de la madurez mueren.
7. Congelarlos
Los plátanos pelados quedarán expuestos directamente al aire circundante sin ninguna protección. Aún así, puede mantenerlos frescos congelándolos, lo que también es efectivo como refrigerar los plátanos. Todo lo que necesita hacer es colocar los plátanos pelados en un recipiente hermético y colocarlo en el congelador. Saque los plátanos antes de comerlos y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 1-2 horas. ¡Tus plátanos rebanados ahora son comestibles!
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8. Baño de limón
Para evitar que los plátanos se pongan marrones, puede sumergir las rodajas de plátano en jugo de limón o espolvorear jugo de limón sobre las rodajas. No use demasiados limones o las rodajas de plátano tendrán un sabor agrio y a limón. Para una alternativa más dulce, puede usar jugo de piña, naranja o manzana, ya que no son demasiado ácidos ni agrios.
9. Solución de agua de vinagre
Haga la solución de vinagre mezclando una taza de agua en un cuarto de taza de vinagre. Mantenga las rodajas de plátano en esta solución durante unos tres minutos. No dejes plátanos en esta solución. por más de tres minutos ya que hace que los plátanos se vuelvan demasiado blandos. Además, las rodajas desarrollarán un sabor avinagrado que no es nada atractivo.
Un truco de plátano
Estos fueron todos los consejos efectivos sobre Cómo mantener los plátanos frescos por mucho tiempo. Comparte con nosotros en los comentarios, ¿qué haces para mantener frescos los plátanos? Además, hay uno truco de banana–Como los plátanos producen gas etileno más que cualquier otra fruta, puede usarlos para madurar otras frutas. Por ejemplo, mangos o peras: solo coloque un par de plátanos completamente maduros con estas frutas y madurarán rápidamente.
