La pimienta ocupa un lugar importante en la mesa de la cocina y en varias cocinas. Alguna vez te has preguntado ¿De dónde viene la pimienta negra?? ¡Vamos a averiguar!
Con mejor sabor con sal y popular en mini cocteleras o molinillos en la mayoría de las mesas de comedor, la pimienta negra es una de las especias más comunes del mundo. Es famoso por sus propiedades aromatizantes y medicinales. Esta especia existe desde hace miles de años y la gente la prefiere para cocinar todo tipo de platos. Entonces, si estás pensando en ¿De dónde viene la pimienta negra?, estás en el lugar correcto.
Consulte nuestro artículo sobre cómo hacer que las plantas de pimiento sean más calientes aquí.
¿De dónde viene la pimienta negra?
La pimienta negra proviene de una vid en flor llamada Piper Nigrum en la familia de las Piperaceae. La enredadera verde de hojas anchas es originaria de la India, pero ahora se cultiva en la mayoría de las regiones tropicales. Vietnam es el mayor productor y exportador, con un total de alrededor del 35% del suministro mundial, seguido de India, Indonesia y Brasil. La pimienta negra es muy popular en América del Norte y las investigaciones confirman que cada año se consumen 400.000 toneladas de pimienta negra en todo el mundo y esta cifra aumenta constantemente.
El grano de pimienta, el fruto de la planta, es de tamaño pequeño con piel fina y una sola semilla. La fruta se cosecha y se seca durante diferentes estaciones para producir pimiento negro, blanco y verde para condimentar y condimentar.
- Granos de pimienta negra: Frutos secos e inmaduros.
- Granos de pimienta blanca: Semillas de frutos secos y maduros.
- Granos de pimienta verde: Frutos secos, inmaduros, conservados para conservar el color y el sabor.
La pimienta rosa es el producto de los granos de pimienta rosa y en realidad proviene del árbol de la pimienta peruana, que se relaciona con los anacardos y otros frutos secos. No tiene ninguna relación con Piper Nigrum.
Beneficios de la pimienta negra
La pimienta negra tiene propiedades antioxidantes y antibacterianas que hacen que la especia sea extremadamente saludable. Las siguientes son las formas en las que nos beneficia.
1. Propiedades antioxidantes
Los radicales libres se forman en el cuerpo al hacer ejercicio y digerir los alimentos. Sin embargo, su exceso puede ser perjudicial y provocar enfermedades cardíacas, envejecimiento prematuro, inflamación e incluso cáncer.
La pimienta negra tiene un compuesto llamado piperina en abundancia, que se sabe que tiene propiedades antioxidantes. Por lo tanto, puede ser útil retrasar e incluso prevenir los efectos dañinos de los radicales libres.
2. Propiedades antiinflamatorias
Los estudios han encontrado que la piperina puede combatir la inflamación y es beneficiosa para las personas que padecen artritis y diabetes.
3. Facilitar la absorción de nutrientes
La pimienta negra tiene piperina, el componente alcaloide de Piper Nigrum. Estimula la absorción de nutrientes importantes como el calcio y el selenio.
4. Ayuda en la digestión y la pérdida de peso.
Los estudios han sugerido que la piperina, el compuesto principal de la pimienta negra, puede ayudar a mejorar el metabolismo del azúcar en la sangre, influir beneficiosamente en el estado del tiol celular, las moléculas antioxidantes y las enzimas antioxidantes. Todas estas ayudas en la digestión y el mantenimiento del peso.
5. ¡Una especia para todo uso!
La pimienta negra, que se encuentra en la mayoría de los hogares y en la mesa de los restaurantes de todo el mundo, se puede combinar fácilmente con casi cualquier cosa. ¡También combina bien con otras especias comúnmente disponibles para realzar el sabor de verduras, carne, pescado y más!
