¿Es el aguacate una fruta o verdura?? ¿O es una nuez de árbol? Consulta este artículo para evitar todas las dudas relacionadas con la identidad del aguacate.
El aguacate se considera una fruta según los términos botánicos. Es doméstico en México y crece mejor en un clima cálido en árboles de aguacate. Pero en el sitio web del USDA, aparece como verdura debido a sus diversos usos en la cocina.
La fruta rica en nutrientes es un tesoro de vitaminas y minerales y se ha convertido en la favorita de los observadores de peso. Al llegar a la tabla de dietas, esta fruta está repleta de fibra, potasio, grasas insaturadas favorables al corazón y una gran cantidad de antioxidantes.
¿El aguacate es una fruta o una verdura?
Llegando a la pregunta más importante de este artículo: ¿el aguacate es una fruta o una verdura? ¡La respuesta es sí! Técnicamente y basándose en términos botánicos, es una fruta, más precisamente, una baya grande de una sola semilla. Pero debido a su sabor dulce y salado, esta fruta mantecosa tiene derecho como verdura en la lista del USDA.
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¿Es un aguacate una baya?
La fruta del aguacate se parece a los melocotones y las ciruelas, pero es una baya. ¿Por qué? Porque estas frutas de drupa tienen endocarpio leñoso duro. Mientras que el aguacate tiene el endocarpio suave y muy delgado (la capa interna de cualquier fruta que cubre las semillas o el hueso) y el mesocarpio carnoso, la parte pulposa media entre el endocarpio y el exocarpio. Estas son las características de una baya, según las definiciones botánicas.
La cultura culinaria de los aguacates
El aguacate tiene un sabor a nuez o mantecoso. Por lo general, se cocina más como un refrigerio sabroso. Con una pizca de sal y unas gotas de jugo de limón, ¡el aguacate tiene un sabor celestial! Puede usarlo para untar en un sándwich, escaldado en pasta, salsa de guacamole y también un reemplazo excepcional para la mantequilla. Use aguacate suave para un baño y aguacate duro para ensaladas; también puedes preparar pesto cremoso de aguacate.
Debido a estas cualidades, la mayoría de las personas malinterpretan esta fruta como verdura.
Además de los platos salados, el aguacate también realza el sabor del plato dulce. Con solo agregar budines u hornear cupcakes, esta fruta es deliciosa.
Valor nutricional de los aguacates
Esta fruta de textura cremosa también se conoce como fruta de mantequilla y pera de cocodrilo. Esta fruta polivalente es una fuente importante de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) y contiene aproximadamente veinte vitaminas y minerales: vitamina C, E, K y B-6, riboflavina, ácidos grasos omega-3, niacina, ácido fólico, potasio, betacaroteno. , Magnesio y ácido pantoténico.
Junto con el poder de las vitaminas y minerales, el aguacate también contiene una cantidad sustancial de grasas. No necesita preocuparse por el contenido de grasa de esta fruta, ya que la grasa es necesaria para la absorción de vitaminas, nutrientes y minerales solubles en grasa. El consumo de grasas buenas ayuda a perder peso, a tener una piel sana y a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
La diferencia en frutas y verduras
No es tan difícil como parece diferenciar entre frutas y verduras. Las frutas llevan semillas y se obtienen a través de partes de plantas llamadas flores. Más específicamente, el ovario de una flor se convierte en frutos. Por el contrario, las verduras provienen de raíces, hojas y tallos.
El aguacate entra en la categoría de frutas. Pero debido al sabroso sabor y sus usos en la cocina, a menudo se malinterpreta como un vegetal. Por esta razón, algunas otras frutas también se clasifican como verduras:
Los tomates, pimientos morrones, berenjenas, pepinos y calabacines también se incluyen en ambas categorías debido a sus usos culinarios y su origen. Una cita muy famosa se asocia con esta confusión “El conocimiento es saber que un tomate es una fruta. La sabiduría no es ponerlo en una ensalada de frutas ". Por el contrario, puede poner un aguacate tanto en una ensalada de frutas como en una ensalada de verduras, ya que el aguacate es un alimento versátil.
