¡Una hierba exótica, esta planta culinaria mexicana única tiene un sabor a juego! ¡Aquí está todo lo que necesita saber sobre cómo cultivar Papalo!
Papalo es una planta de hoja verde con hojas picantes en forma de huevo. Es una hierba de temporada, originaria de México, Centroamérica y Sudamérica. El fuerte sabor del Papalo, que es una mezcla de rúcula, cilantro y ruda, complementa muchos platos. Se usa en muchas recetas mexicanas. Si tú también quieres disfrutarlo fresco, aquí tienes todos los detalles sobre Cómo cultivar Papalo.
Nombre botánico: Porophyllum ruderale
Nombres comunes: Papaloquelita, cilantro boliviano, yerba porosa, mampuito, cravo-de-uruba, chipaca, hierba de venado, mampuito, oreja de monte, purranga, ruda cimarrona, cilantro de verano, cilantro boliviano, quuilquina, quirquiña, yerba porosa, killi, ruda de gallina, gallenaza
Talla: 2-4 pies
Consulte nuestro artículo sobre el cultivo de un jardín francés aquí.
¿Cómo cultivar Papalo?
Puede propagar fácilmente Papalo por semillas y es la mejor manera de cultivar esta hierba porque no encontrará fácilmente trasplantes en viveros, ya que no es una planta popular. La primavera y el verano son las estaciones ideales para comenzar la propagación, pero puede hacerlo en cualquier momento en un clima libre de heladas.
Si vive en un área que generalmente es fría, elija la estación más cálida para comenzar. Mientras crece en interiores, transplante en el lugar deseado cuando tenga 5-6 pulgadas de alto.
- Espolvorea algunas semillas en el suelo y cúbrelas.
- Mantenga la tierra húmeda regando regularmente.
- Asegúrese de que las semillas reciban suficiente luz brillante.
- Germinarán en 10-18 días.
Nota: Papalo prospera a la luz del sol y solo necesita riego intermitente para sobrevivir. Requiere un suelo bien drenado que no retenga la humedad.
Cuidado de las hierbas de Papalo
Cuidar y mantener Papalo es un trabajo bastante fácil, siempre que conozca los pasos correctos y las formas de hacerlo.
Posición
Esta planta mexicana prospera con la luz del sol y el calor. Cuanto más, mejor será para su crecimiento. ¡Plántalo a pleno sol y míralo florecer!
Regando
No mantenga la tierra demasiado húmeda, ya que puede tolerar la sequía. Espere entre los intervalos de riego hasta que la tierra se seque un poco. Lo mejor es un procedimiento de riego profundo e infrecuente.
Suelo
No es una hierba delicada y también se puede cultivar en suelos pobres. Sin embargo, el medio de cultivo debe tener un buen drenaje para un crecimiento óptimo.
Fertilización
No es necesario fertilizar el papalo, ya que puede crecer en suelos pobres. Siempre que reciba calor, pleno sol y esté plantado en un suelo con buen drenaje. Puede aplicar estiércol añejo o compost ocasionalmente si nota una falta de crecimiento.
Poda
La cosecha de la planta la va a podar en el proceso. Corta las hojas de la parte superior, ya que promoverá la vegetación.
Temperatura y clima
Papalo es una planta anual subtropical que crece bien en climas cálidos. Si vive en una región cálida, no tendrá problemas para cultivar la planta durante todo el año. Sin embargo, para las regiones más frías, deberá tener especial cuidado. No mueva la planta al jardín hasta que hayan pasado los peligros de las heladas. La temperatura por debajo de 48-50 F (8-10 C) puede obstaculizar el crecimiento de la planta.
Plagas y enfermedades
Al ser una hierba y un repelente natural de plagas, no tiene que preocuparse por las plagas al cultivar Papalo. La planta también está a salvo de las enfermedades y no se conoce susceptibilidad a enfermedades.
Cultivo de Papalo en una maceta
Puede cultivar papalo en macetas de 10 a 12 pulgadas fácilmente. Como sus raíces pueden ser profundas, elija una maceta con buena profundidad. Solo cumpla con los requisitos básicos indicados anteriormente y le irá muy bien en macetas.
Cosecha y almacenamiento
Cosechar Papalo es un procedimiento simple, ya que es una hierba para cortar y volver. Corta las hojas frescas según sea necesario. Elija hojas más viejas si desea un sabor fuerte y hojas tiernas para un sabor suave. Como las hojas saben mejor cuando están frescas, evite almacenarlas.
Usos culinarios de Papalo
Las hojas se utilizan para decorar y preparar la salsa. También combinan muy bien con Ensalada de Maíz con Calabaza. También se usa popularmente en cemitas y Tacos de guacamole. Además, el Papalo se agrega a carnes a la parrilla, guisos, sopas y ensaladas.
Beneficios para la salud de Papalo
Las hojas de Papalo también se utilizan para tratar diversas dolencias. El aceite esencial y los productos químicos activos de la planta tienen propiedades medicinales.
- Se utiliza para reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.
- Ayuda en la digestión.
- Reduce la inflamación provocada por infecciones.
- Papalo también se usa para curar trastornos hepáticos.
