El ajo es un básico de cocina popular en todo el mundo. Pero ¿Es el ajo una verdura, una hierba o una especia? Vamos ¡Pon fin a esta confusión de una vez por todas!
El ajo no solo se usa en las cocinas para realzar el sabor, sino que también tiene propiedades medicinales para curar dolencias como la presión arterial alta, los niveles altos de colesterol y el endurecimiento de las arterias. Además, también es conocido por sus efectos terapéuticos. Lo que a menudo confunde a la gente es la clasificación del ajo. ¿Es el ajo una hierba vegetal o una especia? ¡Leer por adelantado!
Consulte nuestro artículo sobre el cultivo de ajo aquí.
¿Qué es vegetal?
Según Botany, una verdura es una parte comestible de la planta, consumida por humanos y animales herbívoros como alimento. Incluye flores, frutos, tallos, hojas, raíces y semillas. Puedes consumir verduras, tanto crudas como cocidas. Son una fuente vital de nutrición y son bajos en grasas y carbohidratos, pero ricos en vitaminas, minerales y fibra dietética.
¿Qué es una hierba?
Los botánicos definen la hierba como una parte frondosa o con flores de una planta. Puede usarlo fresco o seco para dar sabor a los alimentos. El perejil, la menta, la albahaca y el eneldo son algunos de los principales ejemplos. Las hierbas tienen varios usos en la cocina y tienen un valor medicinal excepcional, incluso espiritual.
¿Qué es Spice?
La especia suele ser la parte seca de la planta, además de las hojas. Esta porción incluye semillas, corteza, raíces y frutos. Algunos de los ejemplos de especias son el clavo, la pimienta negra, la canela y el comino.
¿Es el ajo una verdura, una hierba o una especia?
El ajo puede ser difícil de clasificar en una categoría específica. Botánicamente, es una verdura. Y como verdura es una parte comestible de la planta como las raíces, hojas, tallos y bulbos. La planta de ajo en sí tiene un bulbo, un tallo alto y hojas largas. También puede saborear el suave sabor a nuez similar a la cebolla de sus hojas verdes comestibles y sus paisajes con otras verduras, lo que lo convierte en un vegetal.
Pero lo que hace que esto sea más interesante es cuando las definiciones entran en escena. Si va a buscar qué es una hierba, obtendrá ... "Cualquier planta que tenga hojas, semillas o flores para dar sabor, alimento, medicina o perfume ". Y como el ajo es una sustancia aromatizante famosa en los alimentos, ¡también lo convierte en una hierba!
Ahora, cuando busque el significado de especia, obtendrá ... "Una sustancia vegetal aromática o picante para dar sabor a los alimentos, específicamente en forma seca". Y como la gente siempre prefiere usar ajo fresco, seguramente no lo convierte en una especia.
Conclusión
El ajo tiene muchos usos como hierba, pero botánicamente es un vegetal. Pero a diferencia de todas las verduras, la gente no las usa en las mismas grandes cantidades.
