Ya sea que tenga un gran jardín en el patio trasero o un pequeño jardín de contenedores en el balcón, estos Verduras versátiles y Hierbas son imprescindibles y se utilizan en todas las cocinas.
Incluso si no tiene un patio trasero para comenzar un jardín completo, puede comenzar un pequeño "jardín urbano" cultivando verduras y hierbas en su patio o balcón con unos pocos suministros simples. Unas pocas macetas, algo de tierra para macetas, plántulas de plantas o semillas es realmente todo lo que necesita.
Imagínese lo bueno que sería si pudiera cosechar tomates jugosos de cosecha propia y hojas de albahaca fresca en lugar de comprar tomates insípidos y albahaca arrugada en su supermercado local.
Todas estas hierbas y verduras versátiles de esta lista se utilizan con mayor frecuencia en casi todas las cocinas. Puede cultivarlos y utilizarlos frescos en sus recetas de desayuno, almuerzo o cena.
Hierbas
1. Albahaca
Un dulce debe ser parte de tu jardín de hierbas. Como nada es mejor que albahaca fresca espolvoreada sobre una salsa marinara casera, pizza casera o ensalada Caprese. También puede agregarlo a sopas, salsas y curry. Aprenda a cultivar albahaca aquí.
2. Romero
Cualquier carnívoro devoto estará de acuerdo en que una ramita de romero puede convertir un buen bistec en el bistec más sorprendente y sabroso. El sabor está simplemente fuera de este mundo. Si no ha probado el cordero o el bistec con brocheta de romero, agréguelo a su lista de tareas pendientes.
3. Cilantro
Una de las hierbas más poderosas, pero para quien ama la salsa casera (tomate o mango) o disfruta de la auténtica comida mexicana e india, el cilantro es imprescindible. Ningún curry indio puede estar completo sin él, y también puede decorar su ensalada con él o hacer un chutney.
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4. Orégano
Ningún cocinero italiano autosuficiente puede sobrevivir sin una fuente disponible de orégano fresco. Imprescindible para cualquiera que haga sus propias salsas caseras para pasta con regularidad. Pero debes saber que hay diferentes especies de orégano (por ejemplo, mexicano, griego, italiano), así que haz tu selección según el tipo de alimentos que cocinas con más frecuencia.
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5. Cebolletas
Para obtener esa combinación perfecta de sabor a cebolla cruda sin el crujido, las cebolletas agregan un nivel de sabor sutil que la mayoría de la gente no puede entender. Va muy bien con puré de patatas con ajo. Además, es una de las hierbas más fáciles de cultivar, que crece bien en macetas pequeñas.
6. perejil
Puede cultivar perejil italiano o de hoja plana o perejil de hoja rizada o ambos según su elección de alimentos. El perejil de hoja plana tiene un sabor más fuerte y se usa principalmente en la cocina italiana, en recetas de pasta y pesto. Mientras que la hoja rizada es suave y menos sabrosa y se usa para adornar y aderezar ensaladas. Aquí hay más información sobre el cultivo de perejil.
7. Menta
Incluso puedes cultivar menta en interiores en el alféizar de una ventana. Esta hierba aromática necesita unas pocas horas de luz solar directa y un suelo ligeramente húmedo todo el tiempo. La menta sabe increíble cuando se usa para aderezo de yogur y en ensalada de pepino. Los pestos de menta, los chutneys y las salsas ya son famosos. También se usa en batidos, jugos y muchas recetas asiáticas.
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Vegetales
8. Mesclun
La mezcla de ensalada verde variada se llama Mesclun. Cultívelos juntos en un recipiente o tazón ancho; una jardinera estaría bien. Para esto, compre una mezcla de semillas de mesclun o haga la suya propia agregando semillas de su elección como lechuga, mostaza, rúcula, mizuna, berro o espinaca, la lista es larga.
Es extremadamente fácil usar un par de tijeras para cortar un tazón de mezclum, enjuagarlo y en 5 minutos o menos, tiene una cena saludable lista para usar después de agregar un poco de queso de cabra y nueces. Si cortas los 2/3 superiores de la planta, esta vuelve a crecer en unas pocas semanas, por lo que básicamente hace todo el trabajo por ti después de plantar las semillas.
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9. Pimientos
Los pimientos morrones (verdes, amarillos o rojos) son un ingrediente popular en muchas recetas. En ensaladas, fideos, pastas, pizzas, sopas, curry no puedes perderte su papel, y si empiezas a contar las recetas que las requieren, en la web tu investigación no se completará pronto. Debemos estar de acuerdo en que son vegetales imprescindibles en su balcón y cultivarlos no es difícil.
10. Tomates
Tomates, ¿cómo podríamos extrañarlos? La verdura (o fruta) favorita de muchas y también la más utilizada. Los tomates de cosecha propia saben tan bien que no puedes explicarlo a menos que experimentes. Son una de las hortalizas de contenedor productivas, pero necesitan un poco de cuidado, una dosis regular de fertilizante y agua. Todos los consejos esenciales sobre el cultivo de tomates en contenedores están aquí.
11. Cebolletas / cebolletas / cebolletas
Uno más en esta lista de verduras y hierbas más versátiles! Dependiendo de dónde viva, estas pequeñas cebollas pueden tener varios nombres. Son muy fáciles de cultivar si sigues este artículo. Úselos en varios platos como tortillas y huevos revueltos. Agrega las hojas picadas a ensaladas, pastas, fideos, naans, etc.
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12. Pimientos picantes
Si te encanta la comida picante y quieres darle un toque especial a tu comida. No te pierdas las plantas de chile. El picor y el tamaño de los frutos del pimiento picante dependen de las variedades que esté cultivando. Puedes disfrutar de los chiles en muchas recetas. Aprenda a cultivarlo aquí.
