¿Alguna vez te preguntaste restos de verduras y las partes sobrantes que arrojes podrían ser útiles? Bueno, muchos de ellos no solo son comestibles, sino también sabrosos y nutritivos.
1. Tapas de zanahoria
Debes haber visto conejos comiendo las hojas y la parte superior de la zanahoria, y en realidad también son un alimento sabroso para los humanos. Las hojas de zanahoria tienen un ligero sabor a zanahoria y se pueden usar en ensaladas y para hacer pesto y sopas. Aquí hay algunos beneficios sorprendentes de las zanahorias verdes.
2. Piel de cebolla
Utilice pieles de cebolla en las recetas de caldo. Agréguelos a su caldo para obtener un tono ámbar profundo. El color profundo se debe al sabor concentrado de la piel de la cebolla. También puede preparar el té de piel de cebolla, que es útil para el dolor de garganta y la congestión del pecho. Vea 8 usos de la piel de cebolla aquí.
3. Tapas de puerro y parte extra de cebolletas
No tire la parte superior de un puerro. Aunque es demasiado musculoso, da un sabor mantecoso a las sopas que preparas. También puede utilizar las partes blancas y verdes de la cebolleta. Las partes verdes se pueden utilizar para adornar sopas y ensaladas y salteados. Algunas recetas utilizan solo las partes blancas. Asegúrese de guardar estas piezas en la bolsa de congelación antes de usarlas. Estos son algunos de los usos de las hojas de puerro sobrantes.
4. Hojas de nabo
Si le gusta el sabor del nabo, seguramente disfrutará el sabor de las hojas de nabo, que es un poco picante y picante, algo entre el repollo y el verde mostaza. Puedes cocinar las verduras en aceite de oliva. Saben mejor cuando se cocinan un poco. ¡Conozca más sobre la información nutricional y los consejos de cocina de las hojas de nabo aquí!
5. Hojas y raíces de apio
Es posible que no encuentre estas partes adheridas a este verde frondoso cuando lo compre en el mercado, ya que se procesan de antemano. Sin embargo, si las cultivas en tu jardín, toma las hojas y úsalas de múltiples formas culinarias. Puedes usarlos para decorar cualquier receta que involucre apio. También puede usarlos como fibra en su ensalada. Puede utilizar las hojas en platos franceses después de saltearlas con otros aromáticos. También puede hacer una preparación de puré de las raíces de apio.
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6. Mazorcas de maíz
Si desea hacer sopa de maíz o cualquier otra sopa de verano con verduras, puede usar las mazorcas de maíz para este propósito. Todo lo que necesitas hacer es sumergirlos en agua hirviendo, donde estas mazorcas formarán un caldo lechoso. Recuerde quitar los granos de las mazorcas antes de procesarlo.
7. Tallos de coliflor y brócoli
La coliflor y el brócoli se cultivan por sus floretes. Sin embargo, mucha gente no sabe que el tallo tiene un sabor más dulce que las flores. Hacer rodajas del tallo y quitar la piel más dura. Cocínelos en agua hirviendo junto con algunos dientes de ajo y tritúrelos para usarlos como alternativa al puré de papas. Aquí hay 8 usos del tallo de brócoli en la cocina.
8. Verduras de remolacha
Si es posible, compre remolachas con tapas verdes adjuntas. El sabor y la textura de las hojas de remolacha son similares a las de las acelgas, y puedes usarlas como alternativa. Haga una preparación salteada de las verduras después de estofarlas. Prepara recetas exóticas o úsalas crudas en ensaladas.
9. Batatas
El sabor del boniato verde es sabroso, un poco suave y algo parecido a la espinaca cuando se cocina correctamente. Agregue las hojas en ensaladas, prepare deliciosas recetas de curry y de manera similar la forma en que usa las espinacas y los nabos.
10. Tapas de rábano
A diferencia de las raíces de rábano, la parte superior tiene un sabor picante, similar a la rúcula o la mostaza. Puede utilizar verduras en ensaladas, preparar sopas y curry. El pesto de hojas de rábano y las recetas salteadas son famosas. Algunos de ellos están aqui.
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11. Piel de patata
¿Alguna vez se preguntó si las pieles de papa tienen algún uso culinario? ¡Son útiles! En primer lugar, son ricos en nutrientes como vitamina C, vitamina B-6, magnesio, hierro y potasio. Puedes preparar piel de patata rellena de huevo crujiente y saludable. Es solo una receta; Internet está lleno de ellos.
12. Corteza de sandía
Después de comer la pulpa roja dulce y jugosa de la sandía, no tires la cáscara. Hay una docena de cosas que hacer con ellos. Prepare un curry indio de cáscara de sandía, pruebe un pepinillo o una sopa china, haga una ensalada deliciosa o disfrute de cáscaras de sandía confitadas.
13. Tallos, raíces y frondas de hinojo
El hinojo siempre será considerado una planta preciada ya que cada parte es comestible y sabrosa. Las hojas exteriores, los extremos de las raíces y los tallos se pueden utilizar en guisos y sopas. Las hojas se pueden usar en ensaladas y sopas debido al suave sabor a anís.
14. Tallos de col rizada y acelga
Puede utilizar los tallos de acelga como alimento preparando platos con ellos preparados con semillas de mostaza marrón o comino. La gente también hace encurtidos, agregando un poco de azúcar, vinagre y sal. Utilice los tallos de col rizada sobrantes para hacer un pesto sabroso. O mézclelos en la licuadora con su jugo de vegetales o batido. Lea este artículo para aprender 9 formas de usarlos en la cocina.
15. Proviene de diferentes hierbas
Para la mayoría de las hierbas, quitamos las hojas y tiramos las partes restantes. Sin embargo, los tiernos tallos de perejil, cilantro y menta son una inclusión fácil y sabrosa en muchas recetas. Estos tallos también se pueden mezclar con salsa verde, pesto o mantequilla de hierbas. También puede usar tallos de tomillo y albahaca, y tallos leñosos de romero en caldo. Consulte este artículo para obtener más información.
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16. Tallos de hongos
Hay muchos platos exóticos preparados con tapas de hongos. Pero los tallos de hongos que normalmente arrojas también son consumibles. Úselos en sopas, en recetas de aperitivos, para un caldo. Hervirlos a fuego lento para obtener un caldo de verduras terroso o encurtirlos para sándwiches son otras formas de usar los tallos.
Conclusión
Estos son algunos de los usos de los restos de verduras antes de tirarlos la próxima vez, trata de usarlos en diferentes recetas.
