Un huerto no tiene por qué ser aburrido. Con estos Verduras de colores para crecer, puede ser delicioso y al mismo tiempo– ¡Interesante!
1. Berenjena
Los tipos más comunes de berenjenas tienen frutos negros o morados, pero si miras a tu alrededor, puedes encontrar cultivares más exóticos con frutos rojos, verdes, blancos o anaranjados. Para colmo, producen hermosas flores de color púrpura que añaden contraste a los colores de las frutas adyacentes y un poco de brillo adicional a su aburrido jardín. Además, en regiones más cálidas, puede cultivarlos como perennes.
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2. Col rizada
La col rizada, con sus delicadas hojas verdes y su hábito de crecimiento compacto, es una gran planta para terminar la temporada de verduras, especialmente cuando se seleccionan las variedades púrpuras rizadas o rizadas. Para un atractivo más fino, colóquelos en contenedores típicos de otoño con las mamás para crear un espectáculo llamativo. Se cree que la col rizada ornamental es puramente decorativa y no tiene ningún valor para la salud. Sin embargo, es comestible pero de sabor amargo, por lo que es mejor cultivarlo junto con la variedad verde tradicional.
3. Okra (dedo de dama)
Incluso si la okra no es lo tuyo, siempre puedes usarla para decorar tu jardín. Los de color rojo rubí como "Red Burgundy" desarrollan impresionantes flores amarillas parecidas a hibiscos y frutos en forma de torpedo. Además, ofrecen un sabor carnoso único y una textura crujiente y viscosa que no puedes encontrar en ninguna otra verdura. Cuando se cocina, el color rojo tiende a desaparecer y las vainas se vuelven verdes.
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4. Remolacha
Las variedades de remolacha, con su rico tono burdeos, pintan un cuadro bonito. Los tipos de color rosa caramelo y las variedades rojas con raíces doradas también están disponibles, aunque vienen en un sabor más suave. Un tipo particularmente popular es "Bull's Blood" que hace alarde de un follaje rojo intenso y ardiente e innumerables beneficios para la salud que lo hacen perfecto para incluir en recetas de ensaladas.
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5. Zanahoria
Bugs Bunny puede tener un rincón suave para las zanahorias naranjas, pero eso no significa que tengas que conformarte con lo mismo. Esta verdura crujiente y almidonada viene imbuida de colores morados, amarillos, rojos o blancos. Puede agregar estos tonos como joyas en su jardín para disfrutarlos en su ensalada o pastel de zanahoria más tarde. Las variedades impresionantes incluyen "White Satin" y "Red Samurai".
6. Pimienta
Cuente con pimientos y chiles para animar y condimentar su jardín y su plato. Los pimientos coloridos no son ningún secreto, pero la mayoría de las personas no comprenden que todos pasan por la etapa verde antes de madurar para desarrollar sus colores y sabores individuales. Ya sean picantes o ligeramente dulces, los pimientos rojos, naranjas, amarillos o morados son nutritivos, sabrosos y un elemento básico de las recetas de comida para fiestas. Para obtener aún más variedad, puede optar por "NuMex Twilight" que presenta frutas en varios colores diferentes simultáneamente.
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7. Tomate
Una ramita de jugosos tomates rojos se embarca en la alegría y el calor de la temporada de verano. Las variedades heirloom son más atractivas en el sentido de que ofrecen un arcoíris de colores exóticos, que incluyen el rosa 'Brandywine', el 'naranja' Tangella, el 'lavanda' Cherokee Purple 'y el amarillo' Lemon Boy '. Las variedades amarillas tienen un sabor único y un tono más bajo. nivel de ácido que lo hace perfecto para personas con frecuentes trastornos estomacales. Por otro lado, los morados vienen con un mayor nivel de antioxidantes. También puede optar por variedades multicolores. Debe leer nuestra guía para mejores variedades de tomate!
8. Colinabo
Un miembro de la familia de las coles, el colinabo se cultiva típicamente por sus tallos comestibles y nutritivos en forma de bulbo. Cuando es joven, es tierno y de textura crujiente con un sabor suave y rico. Las variedades blancas y moradas de colinabo son las más comunes, sin embargo, internamente ambas son blancas. Pocas personas conocen el "kohlibri", una variedad favorecida por su barniz de color púrpura intenso y su follaje aterciopelado de color verde azulado.
9. Repollo
El repollo no siempre tiene que ser verde. Transforme su cama de jardín aburrida y suave agregando los hermosos tonos de repollo en flor. Los tonos llamativos de púrpura y blanco embellecen el jardín durante los monótonos meses de otoño e invierno y prosperan durante todo el invierno en regiones más suaves. Y cuando llegue la primavera, puede usarlos para crear el contraste con cultivos de hojas como la lechuga y la espinaca. Si bien el repollo ornamental es comestible, tiene un sabor ligeramente amargo a diferencia de los comunes y es principalmente adecuado para decorar.
10. Batatas
Si creía que las batatas venían en un solo color rojo rosa con pulpa naranja pálida debajo, está equivocado. Un miembro de la familia de la gloria de la mañana, este tubérculo de dicotiledónea tiene 16 variedades reconocidas y cada una tiene un tono diferente. Los colores comunes incluyen rojo, azul, tostado, naranja o rojo; la pulpa puede variar de blanco a naranja y en cualquier punto intermedio. Y la mejor parte es que todos son igualmente nutritivos y deliciosos.
11. Coliflor
La coliflor es convencionalmente de color blanco cremoso ya que las hojas forman un dosel sobre la cabeza y previenen los rayos del sol; Sin embargo, las variedades violeta y naranja tienen los colores más brillantes en la caja de crayones. De hecho, estos dos tipos han ganado una enorme popularidad en los mercados de agricultores desde las últimas décadas. Además de agregar un brillo brillante a su jardín, aportan un valor antioxidante mejorado a la mesa. Las dos variedades más populares de coliflor de colores son Graffiti (púrpura) y Cheddar (naranja).
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12. Acelgas
Esta sabrosa y crujiente ensalada verde es sin duda una de las verduras más coloridas que puedes plantar en tu jardín. A menudo utilizada por su valor ornamental, la acelga se caracteriza por llamativos tallos rojos, naranjas, amarillos o blancos que se mantienen altos y brindan un hermoso contraste con una cama de jardín completamente verde. Comúnmente llamada remolacha plateada, la acelga está disponible en colores rojo y blanco en la tienda. Sin embargo, siempre puedes cultivar uno de color amarillo, rosa, morado o amarillo en casa.
13. Rábano
Si solo está familiarizado con la variedad de rábano blanco o rojo, le complacerá saber que esta verdura saludable durante todo el año está disponible en varios tonos que van del rojo al blanco y en todos los tonos intermedios. Incluso hay rábanos negros firmes y rábanos verdes para probar. Los rábanos morados son raros pero nativos de ciertos países. Los expertos creen que los rábanos producidos originalmente eran negros, luego se criaron para que fueran blancos y, en el siglo XVIII, las variedades rojas con núcleos de color rosa magenta se habían vuelto populares. Si está buscando una verdura que sea rápida y fácil de cultivar, ¡el rábano es su respuesta!
14. Maíz
El maíz amarillo brillante no es la única variedad que existe. Este gran grano de almidón está disponible en opciones de colores vivos, que incluyen blanco, rojo, verde e incluso azul. Claro, encontrará solo las semillas de los tipos blanco y bicolor con mayor facilidad, pero un poco más de esfuerzo puede ayudarlo a aprovechar el maíz rojo dulce que es ideal para la jardinería doméstica.
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15. Espárragos
El espárrago es otro vegetal saludable con una paleta de colores impresionante. Curiosamente, viene en tres colores diferentes de verde, blanco y morado en la tienda, pero en el jardín, las variedades blanca y verde son las mismas. Por otra parte, el tipo blanco tiene menos nutrición que su contraparte verde o morada. Pero la buena noticia es que el tono púrpura de los espárragos es puramente cosmético, ya que la pulpa de debajo permanece blanca o verde. De hecho, el tono fino de púrpura contiene una buena cantidad de antioxidantes.
16. Calabaza
Las locas calabazas de color azul pueden parecer etéreas y de otro mundo, pero son + 100% reales y agregan un agradable toque de brillo a su jardín al igual que las flores. Otras variedades populares de calabaza incluyen Tiger, Casper y Kobucha.
17. Frijoles
Los frijoles, fáciles de cultivar, nutritivos y deliciosos, lo tienen todo. Ya sea que se trate de frijoles maduros o frijoles, hay muchas opciones de colores diferentes a considerar. Las vainas pueden variar de color verde a morado, mientras que los frijoles internos generalmente vienen en un amplio espectro de tonos y rayas, que incluyen blanco, rojo, tostado, rosa, negro, marrón, calicó, moteado y más. 'Royal Burgundy' y 'Roc d'Or' son dos variedades que merecen una mención especial por tener hermosas vainas doradas. Y recuerde, los de vaina púrpura no retienen el color cuando se cocinan.
18. Coles de Bruselas
Las coles de Bruselas de hojas verdes pueden agregar vida a un jardín aburrido, pero son las atractivas rojas las que ofrecen más atractivo con el mismo valor nutricional. Disponible en hermosos colores de púrpura a rojo violeta, esta verdura es una manera fácil de agregar color a su cosecha. Las variedades "Rubine" o "Falstaff" se utilizan normalmente por su valor ornamental.
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