Los pistachos tienen un sabor delicioso que le da un toque delicioso a todos los postres y platos. Además, tienen numerosos beneficios para la salud y contienen nutrientes esenciales que pueden beneficiarlo a largo plazo. Entonces, ¿Son los pistachos o las legumbres?? ¡Es hora de encontrar la respuesta!
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¿Qué es el árbol de pistacho?
Pistacia Vera es el único árbol en especies delPistaciagénero para producir frutos comestibles de drupa. El pistacho es un pequeño árbol de la familia del anacardo. Es de crecimiento lento pero vive una larga vida y comienza a producir un buen rendimiento después de 7 años y puede tardar hasta 15 años en desarrollarse completamente.
Durante la temporada de primavera, el árbol produce racimos de frutos verdes que se asemejan a las uvas, llamados drupas. Esta fruta de drupa se endurece gradualmente y se vuelve roja. La semilla verde y púrpura dentro de la fruta es el pistacho, la parte comestible de la fruta.
¿Son los pistachos o las legumbres?
Los botánicos definen los frutos secos como frutos secos y duros, que no se parten para liberar la semilla cuando maduran. Ejemplos de verdaderas nueces son castañas, avellanas y bellotas. Sin embargo, muchas semillas de cáscara dura y aceitosas, que son comestibles, también se denominan "nueces". El pistacho también es uno de ellos. ¡Las semillas de los frutos de la drupa que se cultivan en Pistacia Vera son Pistachos!
Los botánicos no consideran que los pistachos sean verdaderos frutos secos botánicos. Sin embargo, en el mundo culinario, los pistachos junto con las nueces, las almendras y los cacahuetes se denominan nueces. Pero, en realidad, ese no es el caso.
Tampoco son legumbres ya que sus semillas no están adheridas a las paredes de la cáscara.
Conclusión
Los pistachos son populares como "nueces", pero botánicamente, ellos no son. La gente los considera locos en el mundo culinario mientras que, en realidad, son semillas de frutos de drupa producido por el árbol de pistacho.
