Cultiva estos 22 mejores Verduras de hoja verde en contenedores en su balcón o patio para el suministro de verduras frescas de cosecha propia.
¿Quién puede resistirse a las verduras de hoja verde frescas y orgánicas de cosecha propia en la ensalada? Cultívelos en su apartamento sin el jardín.
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1. Espinaca
El rico y sustancioso sabor de las crujientes hojas de espinaca joven se adapta bien a las ensaladas, tanto cocidas como crudas. Y la mejor parte cultivo de espinacas en macetas es una de las cosas más fáciles.
Cómo crecer:Consulte nuestra guía de cultivo de espinacas aquí.
2. Apio
Esta popular verdura baja en calorías es buena para acompañar tus ensaladas. Es bueno para quienes vigilan el peso y ayuda a mejorar la digestión; el apio es un miembro de la misma familia que incluye zanahorias, chirivías y perejil.
Cómo crecer:Como otras verduras, el apio tampoco es difícil de cultivar. Elija un tazón o una maceta que tenga al menos 8 pulgadas de profundidad. Mantenga la tierra húmeda y alimente regularmente con fertilizante líquido.
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3. Acelgas
Un primo cercano de las remolachas, la acelga tiene hojas de color verde brillante que nacen en tallos de hojas vívidas que son impresionantes de ver y buenas para comer. Las delicadas hojas tiernas se pueden utilizar para alegrar las ensaladas, mientras que las maduras se pueden echar en sopas; sus crujientes tallos son una atractiva adición a los salteados.
Cómo crecer:La acelga se beneficia del pleno sol, así que colóquela en un lugar donde sea probable que reciba al menos de 6 a 8 horas de luz solar, especialmente en climas donde el sol no es intenso.
4. Achicoria, escarola belga
La achicoria y la endibia belga son cultivares diferentes de la misma planta. Cichorium intybus (Nombre botánico). Si aprecia el sabor ligeramente amargo, la achicoria es imprescindible y se puede disfrutar en ensaladas, sopas y salsas.
Cómo crecer:La achicoria es un cultivo de clima fresco y se puede cultivar a principios de primavera y primavera. Si los veranos son frescos en su área, siga cultivándola hasta el otoño. Si vive en un clima donde el invierno no es duro, cultívelo en invierno y principios de primavera. Mientras está cultivando achicoria por sus hojas, elija una maceta poco profunda y mantenga el medio de cultivo ligeramente húmedo todo el tiempo.
5. Col rizada
La col rizada, el verde frondoso más querido de los fanáticos de la salud, se usa para agregar color, textura y nutrición a las comidas. Sus hojas gruesas de color verde oscuro están fortificadas con vitaminas, minerales y fibra dietética.
Cómo crecer:La mejor parte es que es muy fácil de cultivar en su balcón o patio e incluso adentro. Puede plantar hasta 2 plantas de col rizada en una maceta estándar de 12 pulgadas (5 galones) y moverla fácilmente a la sombra o al abrigo del frío en invierno. De hecho, cultivar col rizada en interiores es una excelente manera de garantizar un suministro fresco de este delicioso verde durante todo el año.
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6. Radicchio
Radicchio es también un tipo de achicoria, una variedad deCichorium intybus,también conocida como achicoria italiana. Esta verdura de sabor amargo es la favorita de los amantes de las ensaladas, y no es difícil entender por qué. Sus llamativas hojas de granate profundo añaden un color único a las ensaladas, mientras que su sabor picante se usa a menudo para compensar la dulzura de otros ingredientes.
Cómo crecer:Cultivarla es similar a la lechuga, ya que ambas pertenecen a la familia de las margaritas. Inicie las semillas de achicoria en primavera y nuevamente en verano para la cosecha de otoño. También puede plantarlo a mediados del otoño para la cosecha de invierno si lo mantiene en el interior o en un entorno de balcón protector. Como la achicoria es un cultivo de clima fresco, comience a plantarla a fines del otoño y el invierno en climas cálidos.
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7. Mostaza
Aunque no es una opción atractiva para los niños, el verde mostaza es uno de los alimentos más saludables que puede poner en su plato de ensaladas. Su atractivo follaje rojo o verde y sus tallos deliciosamente suculentos lo hacen adecuado como ingrediente principal para cualquier receta que requiera un sabor picante a mostaza y bajas calorías.
Cómo crecer:Sorprendentemente, las hojas de mostaza son muy tolerantes a las heladas y al calor, y son muy fáciles de cultivar en macetas, en interiores o exteriores. Consiga una olla poco profunda de 6 a 8 pulgadas de profundidad; una jardinera estaría bien, llénela con una mezcla para macetas regular con mucha materia orgánica.
8. Mizuna
Originario de Japón, este pequeño color verde mostaza es muy decorativo en ensaladas, un candidato adecuado para la jardinería en macetas. Las hojas dentadas puntiagudas vienen con impresionantes beneficios para la salud que rejuvenecen su cuerpo desde lo más profundo.
Cómo crecer: Mizuna adopta una forma de crecimiento compacto y tarda menos de 40 días en madurar. No requiere mucho más que pleno sol a sol parcial y drenaje moderado y crece bien en macetas de 6 a 8 pulgadas de profundidad. Crece como la espinaca, por lo que puede sembrar las semillas a principios de la primavera para disfrutar de sus suaves hojas dentadas picantes en verano.
9. Endibia y escarola
La endibia y la escarola son los miembros de la familia de la achicoria. Comparten el mismo nombre botánico:Cichorium endivia. La endibia tiene una textura rizada y espinosa con un sabor crujiente y ligeramente amargo. Mientras que la escarola tiene una hoja más ancha y plana, comparativamente menos rizada y amarga que la escarola con un toque de sabor a nuez.
Cómo crecer:Comience estas verduras amargas en contenedores para una cosecha de verano rápida. Si bien la endibia es bastante tolerante a las fluctuaciones de temperatura, prospera mejor en condiciones moderadamente frescas.
10. Berros
Un miembro célebre de la familia de la mostaza, el berro presenta hojas pequeñas y crujientes que se caracterizan por un color verde oscuro y un sabor picante y picante. Es realmente saludable cuando lo pones en ensaladas. Este artículo de Epicurious.com es una buena lectura si desea aprender a comer berros.
Cómo crecer:El secreto de cultivar esta planta súper saludable es mantenerla en sombra parcial y darle agua con regularidad. El recorte regular, el buen drenaje y la mezcla óptima para macetas son factores que fomentan un nuevo crecimiento y ayudan a que los berros prosperen en macetas.
11. Rúcula
También conocida como rúcula o roqueta, la rúcula tiene un rico sabor a pimienta que a menudo se usa para condimentar una ensalada ligera o decorar otras comidas. Este verde popular presenta hojas planas y difusas que son ricas en vitamina K y complejo de vitamina B. Son ideales para personas que padecen anemia y problemas gastrointestinales.
Cómo crecer:Cultivar rúcula en macetas es una tarea fácil. Puede cultivarlo en casi todos los climas, aunque el tiempo de siembra puede variar. Asegúrese de usar tierra para macetas de calidad y manténgala húmeda pero no mojada. Además, separe las plantas a una distancia de 4 a 6 pulgadas, cuando crezcan un poco. Comience a cosechar las verduras maduras después de seis semanas. La rúcula se desempeña bien en condiciones moderadas y se dispara con bastante rapidez en climas cálidos.
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12. Verde berza
Una verdura crucífera relacionada con la col rizada, la col verde es un alimento básico en muchos platos sureños. Es apreciado por su textura crujiente y su sabor picante, que a menudo se usa para dar sofisticación a las comidas suaves.
Cómo crecer:Las hojas de berza funcionan bien en contenedores con luz solar parcial. Si está plantando durante el verano, no olvide trasladarlo a un lugar sombreado durante la tarde calurosa.
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13. Capuchina
Con flores coloridas y profusas, la planta de capuchina pinta una imagen bonita, pero no te dejes solo por su apariencia. Esta ensalada verde aparentemente delicada es un sobreviviente nato y literalmente se nutre de la negligencia.
Cómo crecer:Siempre que lo coloque a pleno sol y le suministre suficiente agua, se mantendrá saludable y en crecimiento. Las capuchinas prefieren los suelos pobres y detestan los fertilizantes, por lo que puede cultivarlos fácilmente en su huerto y arrancar algunas hojas y flores para decorar sus ensaladas.
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14. Verdes de diente de león
Una mala hierba de jardín resistente y humilde, el diente de león es comestible de raíz a flor. Como verde frondoso, se puede cultivar en contenedores durante todo el año para una cosecha continua. Los dientes de león son resistentes en las zonas USDA 3-11.
Cómo crecer:Siendo intrínsecamente invasiva y rápida de establecerse, esta planta perenne sobrevive en la negligencia y el suelo pobre, aunque necesita mucha luz solar para prosperar. Puede elegir una maceta pequeña de 8 pulgadas de profundidad para cultivarla.
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15. Brócoli Rabe
No, este no es otro nombre para el brócoli. El brócoli rabe recibió ese nombre debido a sus floretes de color verde oscuro, que se parecen a los del brócoli. Como cultivo de estación fría, prospera mejor en primavera y otoño.
Cómo crecer:Si bien tolera la sombra parcial, muestra un crecimiento vigoroso a pleno sol, por lo que es mejor que lo coloque en el porche o la terraza. Si bien no es un fanático del agua, demanda un suelo húmedo y rico en nitrógeno para desarrollar todo su potencial.
16. Coles de Bruselas
Con una apariencia de repollo en miniatura, las coles de Bruselas están llenas de sabor y son ricas en vitaminas, minerales, fibra dietética y antioxidantes. Esta verdura puede ser una adición interesante a su plato de ensaladas.
Cómo crecer:Cultivar coles de Bruselas en una maceta no es difícil. Para obtener más información, consulte nuestra guía de cultivo detallada aquí.
17. Bok Choy
El bok choy o pak choi es un delicioso verde frondoso que pertenece a la familia de las coles. Tiene tallos gruesos, largos y blancos y hojas verdes brillantes enriquecidas con ácido fólico, carotenoides y calcio. El bok choy naciente es una adición deliciosa en la ensalada y también lo convierte en una deliciosa ensalada de col.
Cómo crecer:Cultivar bok choy es pan comido. Es una de las hortalizas que pueden crecer a la sombra, consulta nuestra lista aquí. Consulte nuestro artículo para aprender a cultivarlo.
18. Lechuga
Esta ensalada verde crujiente está repleta de vitaminas, minerales y fibra dietética que la hacen perfecta para personas que tienen problemas renales y trastornos nerviosos. También puede cultivarlo en interiores en el alféizar de la ventana, aquí está nuestro artículo para eso.
Cómo crecer:Cultivar lechuga en macetas es la mejor manera de cosechar las hojas más frescas en poco tiempo sin un jardín regular. Use una maceta poco profunda pero ancha. Para cultivar lechuga en macetas, lea nuestro artículo detallado aquí.
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19. Acedera
¿Cómo puedes extrañar la acedera, cuando estamos hablando de cultivo de verduras para ensalada? Un ingrediente popular en la cocina europea, la acedera desapareció de la escena culinaria durante cientos de años. Ahora, este verde de hoja agria y picante ha encontrado su camino de regreso en las cocinas y jardines.
Cómo crecer:Al igual que otras verduras y hierbas de hojas verdes, la acedera es una opción fácil para los jardineros en macetas. Cultívela como anual en una maceta ancha que tenga al menos 8 a 10 pulgadas de profundidad. Mantenga la tierra ligeramente húmeda y mantenga la luz del sol moviendo el recipiente de acuerdo con la temperatura y la intensidad del sol, la principal ventaja de cultivar acedera en una maceta.
20. Verdolaga
La verdolaga es en realidad una maleza comestible, que los jardineros a menudo descuidan y desarraigan sin piedad. Es una de las verduras de hoja verde más saludables. Sorprendentemente, la fuente más rica de ácidos grasos Omega-3 en todas las verduras de hoja verde y tiene más vitamina E y vitamina C que la espinaca. Puedes echarlo en ensaladas o preparar un suntuoso curry.
Cómo crecer:Hay razones obvias por las que la verdolaga se considera una mala hierba. Es muy invasivo y fácil de cultivar. Consulte este artículo para aprender cómo cultivarlo en contenedores.
21. Mache (ensalada de maíz)
El maché, también conocido como ensalada de maíz, tiene un sabor un poco dulce y a nuez, un buen complemento con otras verduras para ensaladas. El delicado sabor y la textura de las hojas lo hacen perfecto para comer crudo.
Cómo crecer:Este cultivo de estación fría crece rápidamente y se prepara para la cosecha a los 40 días. Para crecer, obtenga una bandeja o jardinera que sea lo suficientemente ancha, de 12 a 18 pulgadas de ancho y de 6 a 10 pulgadas de profundidad. Bríndele pleno sol pero evite la luz del sol de la tarde, si el clima es cálido.
22. Repollo
El repollo rallado fresco y crujiente puede ser la adición más deliciosa a su ensalada. La estrella del presupuesto y las recetas de ensaladas versátiles de todo el mundo es conocida por su sabor crujiente y picante cuando está cruda.
Cómo crecer:Puede cultivar repollo en todos los climas, pero el tiempo de siembra puede variar. También tenga en cuenta que cultivar repollo no es fácil en comparación con todas las demás verduras de esta lista. Elija una maceta estándar de 12 pulgadas de profundidad para plantar. Es fertilizante y los requisitos del suelo son similares a los de la coliflor.
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