Cultiva tu propio jardín Chai en contenedores. ¡Es fácil! Puedes hacerlo en tu balcón, patio o incluso en el alféizar de la ventana.
Chai es una palabra alternativa para el té en la India y otras naciones del subcontinente. También se prepara de la misma manera en África Oriental. Una versión más picante de té con hierbas y especias añadidas. La leche, el té de hojas sueltas, el agua, el azúcar y las especias se cuecen a fuego lento, se cuelan y se sirven cuando se forma la buena mezcla.
¡Aquí tienes una buena receta de Chai en el Kitchn de Sara Kate Gillingham para probar!
El chai tiene muchos beneficios para la salud debido a la mezcla de especias y hierbas. En caso de que te guste, vale la pena cultivar un jardín de chai. No necesitas un gran jardín para eso. El espacio en su balcón, patio o incluso en el alféizar de la ventana es suficiente.
Jengibre
El jengibre es el ingrediente número uno para plantar en su jardín de chai. ¡Es muy fácil de cultivar! Junto con las raíces de jengibre, también puedes usar hojas de jengibre para hacer un chai. Las propiedades antiinflamatorias y antibióticas y el sabor fresco y cálido la convierten en la planta de jardín chai imprescindible. ¡Aprende a cultivar jengibre aquí!
Albahaca santa
La albahaca santa es lo mejor para poner en tu receta de chai. Tanto las semillas como las hojas de esta hierba son útiles. Agregue albahaca sagrada a su chai para beneficiarse de sus propiedades antioxidantes, antivirales e inmunes estimulantes.
Cultivar albahaca sagrada es fácil, aunque requiere un clima cálido. Cultívelo como anual, si vive en un clima fresco. Si vive en las zonas USDA 9-11, cultívelo como planta perenne. ¡Aquí está la guía de cultivo detallada!
La hierba de limón
El limoncillo es otra hierba que se cultiva en un jardín de chai para darle un ligero y refrescante sabor a limón a su chai. Pica la hierba y agrega los trozos a tu té con otros ingredientes. Está lleno de antioxidantes y mejora la digestión.
Cultiva limoncillo como planta perenne si vives en un clima cálido. Por debajo de la Zona 9 del USDA, hágalo crecer como anual. Mantenga la planta a pleno sol, en el suelo húmedo pero bien drenado.
Stevia (opcional)
Puede usar hojas frescas de stevia como edulcorante en su chai. ¡Aunque es opcional! Las hojas de stevia crudas son 40 veces más dulces que el azúcar. Además, no tiene calorías.
Stevia crece mejor en un clima cálido como planta perenne, USDA Zonas 9 y superiores. Sin embargo, puede cultivarlo durante todo el año con protección contra el invierno en un clima frío.
Otros ingredientes
Para hacer un buen masala chai, necesitarás otras especias, como cardamomo, ramas de canela, semillas de hinojo. Agregue una combinación de estas especias y hierbas según su gusto. Si se encuentra en los EE. UU., Puede encontrar muchas de estas especias en la sección de alimentos a granel de la tienda de alimentos cercana en un precio razonable o vaya a la tienda de comestibles asiática; el artículo aquí es muy útil al respecto.
